しおさき かんたんクッキング 主食
骨粗鬆症によいメニュー
ホタテのトーストグラタン
ホタテとトーストグラタン

材料 (3人分)
ホタテ貝柱水煮(缶詰め)・・・1
ホワイトソース・・・1
冷凍カットほうれん草・・・150
しめじ・・・1/2
塩・コショウ・・・適量
フランスパン・・・1.5cm輪切り12
粉チーズ・・・大さじ1

作り方
@ 耐熱容器に凍ったままのホウレン草と、小房にほぐしたしめじを入れて軽くラップをかけ、しめじがしんなりするまで、電子レンジで加熱する。
A @の余分な水分をきり、ホタテ貝柱水煮、ホワイトソースとよく混ぜ合わせ、塩・コショウで味を整える。
B フランスパンの上にAのホワイトソースをのせ、粉チーズを振り、オーブントースターで78分焼く。 

栄養価 (一人分)
エネルギー 313kcal
たんぱく質 14.8g
脂質 7.9g
カルシウム 133mg

栄養士からのアドバイス

しめじや椎茸(特に干し椎茸)にはビタミンDのもととなる「エレゴステン」が豊富に含まれています。ビタミンDにはカルシウムの吸収を助ける働きがあるので、カルシウムの多い乳製品と組み合わせて摂ると効果的です。きのこシチュー等もお勧めです。


どんぐり保育園園児募集

井野病院の北隣にあるどんぐり保育園は、ご都合のよい時にいつでも入園いただけます。
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●時間:月〜土7301930  延長19302030
●病児受入:病院と併設なので、すぐに診察が受けられます
●英会話教室・スイミング・音楽教室
※随時見学OKです(要予約)

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