しおさき かんたんクッキング おやつ デザート
手づくりおやつ
簡単大根餅
簡単大根餅

材料 (2人分)
大根・・・200
片栗粉・・・約40(大根卸し容量の1/2量程度)
葉ネギ・・・20g
ベーコン・・・20
塩、こしょう・・・少々
ごま油・・・大さじ1
ポン酢・・・小さじ2

作り方
@ ネギは小口切り、ベーコンは荒めのミジン切りにしておく。
A

大根を摩り下ろし、水分を軽くきる。

B

Aに片栗粉、塩、コショウ、@を混ぜる。(大根の水分量に応じ、片栗粉の量を調整。少しゆるく感じても、形が作れる程度の固さがあればOK)

C Bを4等分して小判型にまとめ、ごま油をひいたフライパンで焼く。
D 半分位まで火が通り、透明感が出てきたら裏返し、もう片面もこんがりと焼く。
E 皿に盛り付け、ポン酢(お好みで辛子醤油等)で頂く。
※ネギとベーコンを使用しましたが、桜海老や竹輪、干し椎茸や人参など家にある食材でアレンジしてみて下さい。

栄養価(一人分)
     エネルギー:230kcal  食塩:1.0g

一日三食、規則正しく食べることで生活リズムが整い、また家族と食事を共にすることで、心にも栄養を与えることができます。

大根にはジアスターゼが含まれており、消化を助けてくれる働きがあるため、弱った胃腸にもおすすめの食材です。使い切れず余った大根があれば、冷蔵庫の残り物を利用して、大根餅は如何でしょうか?子供のおやつやおつまみにもおすすめです。


しおさきサーブ/配食サービス

配食サービスは「病院食を家庭でも食べたい」という要望から始まりました。栄養価計算された食事をお弁当箱に詰めてご家庭までお届けします。

メニュー一般食、軟菜食、糖尿食、潰瘍食、透析食、腎不全食、心臓食、高血圧食等
申込方法完全予約制(TEL079-247-7666
配達エリア大塩・的形地区 
料金
1680円  
お届け日時月〜金曜日 午後5時前後(祝祭日は休み)

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