しおさき かんたんクッキング 副菜
高血圧症によいメニュー
生揚げとしいたけのおろしあえ
生揚げとしいたけのおろしあえ

材料 (4人分)
生揚げ・・・120
生しいたけ・・・40
A * 大根おろし・・・240
* ・・・小さじ11/2
* しょうゆ・・・小さじ11/2

作り方
@ 生揚げは熱湯をかけ、焼いて一口大に切る。しいたけも同様に焼いて薄く切る。
A Aで@を和え、器に盛り、ゆず皮を盛る。

栄養価 (一人分)
エネルギー 60kcal
食塩 0.5g 

栄養士からのアドバイス

高血圧の食事療法は、塩分を控えることから始まります。
ハム、ソーセージ、かまぼこ、漬物等には塩分がたくさん入っています。
2)汁物は一日一杯以下にしよう
味噌汁・清汁・スープ類などは、お椀一杯で約2gの塩分が含まれます。
3)酸味や香辛料、香味野菜を利用しよう
煮物より酢の物にするなど、酸味や香辛料(わさび、唐辛子・カレー粉・辛子等)、香味野菜(しょうが、ねぎ、しそ等)を上手に使うと、おいしく減塩できます。


人間ドックで、あなたの健康レベルをチェックしましょう

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