しおさき かんたんクッキング 主菜
高血圧症によいメニュー
鶏のマヨネーズ揚げ
鶏のマヨネーズ揚げ

材料 (4人分)

鶏胸肉・・・320

酒・こしょう…適量

(a)

マヨネーズ・・・大さじ2
しょうゆ・・・大さじ1

(b)

小麦粉・・・大さじ4
パセリ(みじん切り)・・・小さじ4

サラダ油…適量

大根・・・120

かいわれ大根・・・20

レモン・・・1/2


作り方
@ 鶏肉はそぎ切りにして、酒をふりかけ、こしょうをふる。ビニール袋に入れ(a)をもみこんでしばらくなじませておく。
A @のビニール袋に(b)を入れてよくまぶす。中温の油で揚げる。
B

大根は皮むき器で薄く細くむく。かいわれは根元を切り洗って水を切る。

C 器にマヨネーズ揚げとBを盛り付け、くし切りにしたレモンを添える。

栄養価 (一人分)
エネルギー 318kcal
たんぱく質 17.9g
食塩 1.2g

栄養士からのアドバイス
《 高血圧を防ぐ食事 》  塩分を控えるための工夫
  1. 薄味に慣れよう
  2. 漬け物・汁物の量を減らそう
  3.「かけて」食べるより「つけて」食べよう
  4. 酸味を上手に使おう
  5. 油の風味を利用して食べよう
  6. 加工食品の使い方に気をつけよう
  7. 薄味でも、たくさん食べると効果なし

白内障手術

白内障とは、目の中のレンズである水晶体が濁る病気です。白内障は眼内レンズ手術(濁った「水晶体」を取り除き「眼内レンズ」を移植する)により視力を取り戻すことができます。
当院では超音波水晶体乳化吸引装置による小切開白内障手術を行っており、手術時間も10〜15分程度という短時間で終わります。入院なしの日帰り手術が可能で、早ければ翌朝には視力改善を体感できます。(通院が困難な方や心配な方には入院手術をおすすめしています)。   お問合せ:井野病院 眼科

(26)
【発行】
井野 病 院  
079254-5553  〒671-0102 姫路市大塩町汐咲1-27
介護老人保健施設しおさきヴィラ (079)254-5767
しおさき訪問看護ステーション (079)254-5631
しおさき鍼灸施術所 (079)262-6007
居宅介護支援・訪問介護事業所しおさきサーブ (079)247-7666
どんぐり保育園 (079)254-3886
Copyright(C) Shiosakikai Group. All rights reserved.