しおさき かんたんクッキング 副菜
便秘によいメニュー
かぼちゃのしっとり煮
かぼちゃのしっとり煮

材料 (4人分)
かぼちゃ…生400
だし…カップ1杯半
酒・砂糖各…大さじ2
醤油…小さじ2
枝豆(さやつき)100

作り方
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かぼちゃはわたをのぞいて2cm厚さのくし型に切る。

A 鍋に、かぼちゃの皮を下にして入れ、だしと酒を加えて紙ぶたをして火にかける。7〜8分煮て砂糖を加え、5分煮てしょうゆをふり入れ、火を消す。
B 枝豆は、塩ゆでし、さやから出してAに加えひと煮する。

栄養価 (一人分)
エネルギー 103kcal
たんぱく質 2.8g 
食塩 0.3g
食物繊維 3.3g

栄養士からのアドバイス

便秘予防のために日常生活を改善しましょう!
 @排便の習慣を作りましょう
 A食事は規則正しくとりましょう
 B食物繊維の多い物(玄米、麦、豆、野菜、いも、海藻、きのこ、こんにゃく、
   果物など)を食べましょう

 Cご飯はしっかり食べましょう
 D朝起きたらすぐに冷たい牛乳か水を飲みましょう
 Eガスの発生しやすい物(豆、いも、かぼちゃ、栗、バナナなど)を食べましょう
 F運動をしましょう
 G過労やストレスを避けましょう


喫茶「こもれび」で、心もからだも健康に
スープとサラダを中心としたこだわりのヘルシーメニューを提供、セットメニューはスープ・サラダ・主食を自由にチョイスできます。

メニュー表には全てカロリー・たんぱく質・塩分が表示されており、食事制限のある方にも安心です。お茶・水・食器など、メニュー以外のものにもこだわり、おもてなしの笑顔で皆様のお越しをお待ちしています。
  ※ テイクアウトも可能
  ※ どなたでもご利用できます

   場所 井野病院1
   営業 月火水金 9001500  木土 9001400  (日祝休み)
(30)
【発行】
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