しおさき かんたんクッキング 主菜
便秘によいメニュー
鶏肉の蒸し焼きネギソースかけ
鶏肉の蒸し焼きソースかけ

材料 (4人分)

鶏胸肉・・・320

塩・・・小さじ0.5

酒・・・大さじ1.5

【衣】 卵白・・・2個分
片栗粉・・・大さじ1.5
小麦粉・・・大さじ1.5

油・・・大さじ1.5

小松菜・・・250

【ネギソース】 ネギ・・・40
醤油・・・大さじ1.5
酢・・・大さじ1.5
砂糖・・・大さじ1
ごま油・・・大さじ1
豆板醤・・・小さじ1弱

作り方
@

鶏肉は細長く4等分し、塩と酒をまぶして1520分おく。

A

衣の材料をよく混ぜる。

B 肉の汁をペーパーでふきとり、衣をたっぷりからませる。油を熱したフライパンで両面をこんがりと焼く。さらに弱火にしてふたをし56分蒸し焼きにして中まで火を通す。
C 小松菜は茹でて3cm長さに切る。
D ネギはみじん切りにし調味料と混ぜ合わせネギソースを作る。
E

鶏肉と小松菜を器に盛り、ネギソースをかける。


栄養価 (一人分)
エネルギー 310kcal
食塩 1.8g

栄養士からのアドバイス
便秘予防のために、日常生活の改善を!
 @排便の習慣を作りましょう
 A食事は規則正しくとりましょう
 B食物繊維の多い物(玄米、麦などの穀類、豆、野菜、いも、海藻、きのこ、
   こんにゃく、果物等)を食べましょう

 Cご飯はしっかり食べましょう
 D朝起きたらすぐに冷たい牛乳か水を飲みましょう
 Eガスの発生しやすい物(豆、いも、かぼちゃ、栗、バナナ等)を食べましょう
 F運動をしましょう
 G過労やストレスを避けましょう

井野病院 屋上庭園へようこそ

井野病院西棟(新棟)のエレベータで5階へ。扉が開くと一面の屋上庭園が広がっています。芝生が敷かれオリーブなどの木や様々な花が植えられており、晴れた日には竹島がくっきりと見えます。屋上庭園へは自由に上がっていただくことができますので皆様の癒しの場としてご利用ください。

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