しおさき かんたんクッキング 主菜
高血圧症によいメニュー
鯛の磯蒸し
鯛の磯蒸し

材料 (4人分)
鯛の切り身・・・4切れ
塩・・・少々
新ワカメ・・・50g
しいたけ・・・4個
三つ葉・・・6本
生姜・・・40g
* だし汁・・・100cc
* 酒・・・・・・60cc
* 薄口しょうゆ・20cc
* みりん・・・・10cc

作り方
@ 魚は食べよい大きさに切り、塩をふって5分ほどおき熱湯をかける。
A しいたけは半分に切り、ワカメは洗って約3cm長さに切る。
B

みつばは3cm長さに切り、生姜はすりおろす。

C 器に1人分ずつ、@Aを入れ、A(*)を合わせて注ぐ。ラップをして電子レンジで1個につき約2分加熱しBをのせる。
蒸し器の場合は10分ほど蒸す。

栄養価 (一人分)
エネルギー 102kcal
食塩 1.5g

栄養士からのアドバイス

高血圧の人が積極的に摂取したい素材は、野菜や海草類、きのこ類、脂質の多い魚、大豆や大豆製品です。これらを使って低塩の料理を作りましょう。


しおさきサーブ 福祉用具展示販売会

しおさきサーブでは、年に数回福祉用具展示販売会を行っています。リハビリシューズ・杖・サポーター・万能茶・その他生活に役立つ福祉用品を展示販売します。また、介護保険で購入できる特定福祉用具(ポータブルトイレや入浴補助用品など)も取り扱っています。お気軽にご相談下さい。

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