しおさき かんたんクッキング 副菜
メタボリック症候群によいメニュー
豆腐と野菜のレンジ蒸し
豆腐と野菜のレンジ蒸し

材料 (4人分)
木綿豆腐…半丁(150g)
豚ひき肉(赤身)…50
だし…大さじ1.5
酒…大さじ1
しょうが汁…大さじ12
しょうゆ…大さじ12
片栗粉…大さじ12
塩…小さじ14
えのきだけ…12
キャベツ…90
にんじん…30
ねぎ…20

作り方
@ 豆腐はザルにのせて水気をきる。
A Aを合わせる。
B ひき肉を耐熱容器に入れ、Aを少しずつ加え、よく混ぜる。ラップをして電子レンジで約2分加熱する。
C えのきだけは根元を落とし半分に切る。キャベツと人参はせん切り、ねぎは斜め薄切りにする。
D Bに豆腐をちぎりながら入れ、Cを加えてざっと混ぜる。
E ラップをして、電子レンジで約3分加熱し、とり出す。全体を混ぜ合わせ、さらに23分加熱する。

栄養価 (一人分)
エネルギー 63kcal
たんぱく質 6.2g
食塩 0.6g

栄養士からのアドバイス

メタボリックシンドロームは高カロリー・高脂肪の食事と運動不足が引き金で起こります。大豆製品や赤身の肉、きのこや野菜をたっぷり使った手軽なメニューでヘルシーな食事を心がけましょう。


特定健診を実施しています(姫路市在住の40歳以上の方)

◆TELにて予約をお願いします。
◆来院時、窓口に下記を必ず持参して下さい

・受診券(平成21年度)

・姫路市国民健康保険被保険者証 または 後期高齢者医療被保険者証

・介護保険被保険者証(65歳以上の方のみ)
*前年度の健診結果表もできるだけご持参ください

   お問い合わせ先:井野病院受付079-254-5553

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