しおさき かんたんクッキング 副菜
お酒のおつまみによいメニュー
生 春 巻 き
生春巻き

材料 (2人分)
生春巻きの皮・・・2
プリーツレタス・・・2
万能ねぎ・・・2
セロリ・・・20
人参・・・20
エビ・・・3
(A)
* 甜麺醤・・・大さじ1
* 酢・・・小さじ1/2
* ゴマ油・・・小さじ1/2
赤唐辛子の輪切り・・・1/2
* しょうゆ・・・大さじ1/2

作り方
@ 生春巻きの皮はぬれ布巾に挟んでもどしておく。
A エビは茹でて、半分にそぐ。
B セロリ、人参はせん切りにする。
C @にちぎったレタス、Bを包み、さらに途中でエビ、ネギを入れて一緒に巻き、切り分ける。
D (A)を混ぜ合わせてタレを作り、つけながらいただく。

栄養価 (一人分)
エネルギー 2本分 214kcal
たんぱく質 17.1g

栄養士からのアドバイス

アルコールは肝臓で処理されますが、その際にたんぱく質、ビタミンB群、ビタミンCが必要です。たんぱく質は胃壁を保護し、アルコールによってダメージを受けた肝臓を修復してくれます。ビタミンCには二日酔いの原因でもあるアセトアルデヒドの分解を促進する働きがあります。お酒はおつまみと共に適量をいただくとよいでしょう。


どんぐり保育園 園児募集

井野病院に北隣にあるどんぐり保育園は、ご都合のよい時にいつでも入園いただけます。      ●受入:生後60日〜満5
     ●時間:月〜土7301930
      延長19302030
     ●病児受入:病院と併設なので、すぐに診察が受けられます
     ●英会話教室・スイミング・音楽教室
                 ※随時見学OKです(要予約)

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