しおさき かんたんクッキング 主菜
風邪によいメニュー
豚肉と白菜の重ね蒸し
豚肉と白菜の重ね蒸し

材料 (4人分)
豚ももスライス肉・・・400
白菜・・・12株(1000g)
白ねぎ・・・1
しょうが・・・1かけ
酒・・・1カップ
ポン酢・・・適宜

作り方
@ 白菜は葉と軸に切り分け、葉は大きめのざく切りにして、軸はそぎ切りにする。
A

白ねぎは斜め薄切りにし、しょうがはせん切りにする。

B

豚肉は食べやすく長さを3等分する。

C

なべに白菜(軸のものを先に入れる)、豚肉の順に並べて入れ、ねぎ、しょうがを散らしながら、繰り返し重ねていく。

D 酒を回しかけてふたをする。中火にかけてグツグツしてきたら、弱火にして2025分蒸し煮にする。
E ポン酢をかけて食べる。

栄養価 (一人分)
エネルギー 292kcal
食塩 1.9g

栄養士からのアドバイス

白菜にはビタミンCがたっぷり含まれています。また、煮た白菜には体の中の余分な熱を冷ます作用があります。お試しください。



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