しおさき かんたんクッキング 主菜
たんぱく質たっぷりの元気メニュー
厚揚げの豚肉巻き焼き
厚揚げの豚肉巻き焼き

材料 (4人分)
厚揚げ(四角)・・・2枚
豚もも薄切り肉・・・250g
片栗粉・・・少々
サラダ油・・・大さじ1
酒・・・大さじ2
合わせ調味料 砂糖・・・小さじ1
みりん・・・大さじ2
しょうゆ・・・大さじ2

作り方
@ 鍋に湯を沸かし、厚揚げを入れ一煮立ちさせ油抜きをする。冷めたら1枚の厚揚げを細長く4つに切る。
A

豚肉に厚揚げを置いて手前から巻き、豚肉に片栗粉を薄く付け、8個作る。

B フライパンにサラダ油を熱してAの豚肉を並べ両面をこんがり焼く。酒をふりいれてふたをし、弱火で蒸し焼きにする。
C 合わせ調味料をBに回しかけ全体にからめる。食べやすい大きさに切り、盛り付ける。

栄養価 (一人分)
エネルギー 295kcal
たんぱく質 21.3g

栄養士からのアドバイス

豚肉にはビタミンB1が、牛肉の10倍以上含まれています。体内でビタミンB1が不足すると疲労やストレス、肥満の原因にもなります。厚揚げにもビタミンB1が多く含まれていますので“厚揚げの豚肉巻き焼き”の献立に野菜を添えて頂くと疲れ知らずの元気メニューとなります。


自宅で血糖値測定をされている患者様へ

今、使用されている血糖測定器は正常に動いていますか?血糖測定器には、使用期限があり、当院で貸し出しして3年以上経過したものについては交換を行っています。3年以上経過している方、「いつ借りたか忘れてしまった」という方は、一度薬局にご相談下さい。また、使用しなくなった血糖測定器は薬局までご返却ください。 

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